1、设法催吐，并让食物中毒者多喝水以加快排泄，缓解毒性；

2、将患者送往就近医院抢救，并请医生开具证明；

3、立即报告旅行社，追究供餐单位的责任；

4、协助旅行社帮助旅游者向有关部门索赔。